IMG_0383.jpg




店家資訊
地址:嘉義市東區大雅路二段384號
電話:05-2775778
營業時間:AM10:00~PM07:30
公休日:無

 

每個嘉義人心中都有那麼一碗無可取代的雞肉飯與屬於自己的排行榜,當然口味因人而異也歡迎大家提出各自看法。

以路邊攤起家的郭家傳承到第四代了,原本位在文化路的郭家是家族經營,但後來第三代"郭榮宗"與家人經營理念不同所以才搬來此,目前文化路仍是由親戚經營,

IMG_0377.jpg  

 

店裡廚房呈開方式烹調過程一清二楚,配菜多樣尤其以清爽的涼菜為多,

IMG_0390.jpg   

 

雞肉飯
價錢:30元
部位:胸肉、腿肉
肉質:濕潤

混合紅白肉一次可以吃到兩種肉質,

IMG_1738.jpg   

 

腿肉之外筆者最愛吃的就是皮脂間帶皮的部位,

IMG_0386.jpg

 

肉凍般的口感帶著淡淡雞油香,全部一起入口咀嚼時有更豐富的口感,

IMG_0387.jpg  

 

油蔥酥:濕
醬汁:鹹甜適中
雞油:量不多但很香
白飯:乾濕適中

 

[糯米腸]

扎實有彈性沾上滿滿醬油膏超對味,

IMG_0384.jpg  

 

[綜合粿仔湯]

這碗湯裡有韭菜、酸菜、小腸、粉腸、粿仔,以純在來米製作的粿仔口感像很濕潤的碗粿帶點彈性,粿仔味道很單純就米香沒有其他調味,

IMG_0389.jpg  

 

以前住文雅街時最常吃的就是這間,店址好停車、離家近、口味不差、配菜多樣,所以嘴饞時一定跑來報到。

文章標籤
創作者介紹

積雨雲(分站)

積雨雲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()