店家資訊

地  址:澳門氹仔舊城區施督憲正街65B新興花園地下B

電  話:28576505

營業時間:AM11:00~PM11:00

公  休:星期四

 

趁假日跟家人來了趟澳門自助行,下飛機寄行李後第一站就是官也街,這裡是著名觀光景點餐廳、小吃都不少,

 

但最後還是選了澳門學妹推薦的Castiço,因為在看了最常看見的那家豬扒包的價格後覺得Castiço算是平價了,店址雖遠離官也街鬧區但其實步行也不會很久啦!

 

但要先說一點,來這家店建議英文好一點,或者您不嫌麻煩用Google翻譯慢慢跟店員對話(菜單上有中文),因為店員的中文程度大概就像一般台灣人的粵語程度,所以用英文交談會順暢點(店員人很好不用擔心),店內空間不大約20餘位,菜色屬家庭式葡菜,

※未成年請勿飲酒※

 

在看完官也街48葡幣的豬扒包後看到這頁頓時胃口大開,

 

店裡不只觀光客會來,有時也會有外國人來外帶餐點,

※未成年請勿飲酒※

 

到了晚上更是三五好友小聚聊天喝個啤酒的好去處,

※未成年請勿飲酒※

 

入座後店員擺上餐具與餐盤(店員會細心的問你們是否Share Food),

 

喜歡吃辣的朋友試試他們家的辣椒醬,辣勁夠但不會辣到妳味覺麻痺,

 

[豬排三明治]

份量大小跟豬扒包一樣,但裡面豬排口味完全不一樣,肉排選用里肌肉而且有一定厚度,筆者猜想豬肉應是有先用香料水的料理手法處理過,能嚐到隱約淡雅的香料味卻不會壓過豬肉本身的鮮美,

 

麵包內層趁烤熱時抹上一層奶油讓麵包吸收,大家都知道里肌很容易煮過頭變乾柴,不過這的豬排肉質柔軟完全不乾柴很好吃,

 

[牛排三明治]

餐點一上桌中間那塊厚實鮮嫩的牛排馬上吸引眾人目光,牛肉熟度剛好沒有過多調味能嚐到純粹的牛肉鮮美,吃膩豬扒包的好選擇,

 

[普雷孫托三明治(帕爾瑪生火腿三明治)]

店家給肉給的很大方不是一兩片帶過那種,

 

帕爾瑪生火腿的鹹度比較低所以肉味會比較濃醇,咀嚼時風乾熟成的生肉香會不斷釋放,最後縈繞口中的餘味讓人回味,

 

[炸馬介休球]

馬介休是直譯葡語鱈魚的意思,做法是把鱈魚乾蒸熟後磨成泥搭配馬鈴薯泥與香料拌勻,然後下鍋炸至外表金黃酥脆,

 

馬介休球口感外層酥香內層綿密,魚味不會很搶戲只有淡淡的襯著馬鈴薯的香味,

 

[白酒燴豬扒]

這個貴一點65葡幣但這價錢在澳門我非常能接受,這道有2大片的嫩煎豬里肌、炸薯條、醃漬蔬菜(黃瓜、紅蘿蔔、白花菜)、半熟蛋,

 

把里肌肉微煎香後倒入白酒燴煮並加入月桂葉增添風味,

 

食用時把半熟蛋搓破讓蛋液結合白酒醬汁,里肌熟度依舊掌握得宜口感柔軟不乾柴,煮切過的白酒使醬汁香醇,肉排沾上醬汁後月桂葉帶出肉香,餘味有葡萄酒的微澀感既解膩也引發食慾,

 

[木糠布甸]

澳門的葡式甜點之一,白色層有點像是打發的Mascarpone(我猜的),口感絲柔一下子就在口中化開了,顆粒層是壓碎的餅乾,

 

這一匙在入口時白色層隨即甜潤的化開在舌尖,接著是沙沙感與些微顆粒感的餅乾豐富口感層次,任誰都想一口接一口,

 

[Tonic Water]

簡單的Tonic Water加萊姆片清爽又能去掉口中餘味,

 

[SANGRIA]

以葡萄牙紅酒Encostas Do Bairro為基底加入水果丁(柳橙、蘋果、水梨)、蘇打水...等去調配的酒類飲品,口感順暢微甜中帶著淡淡的辛口(我猜是加了其他烈酒調配),

※未成年請勿飲酒※

 

雖然這壺要120葡幣但扣掉水果也還有1公升的調配紅酒所以我還是覺得划算,

※未成年請勿飲酒※

 

店家貼心附上自己醃的橄欖給我們搭酒,醇厚的味道微鹹一次吃一小口就很夠味,盛裝的器皿也有巧思旁邊一格是放籽用的,

 

吃到底下大概可以看出一些端倪,這橄欖是浸泡在整桶橄欖油裡的並放入迷迭香、月桂葉...等,筆者不是神之舌只猜出這3樣,

 

可惜只短短停留幾天不然還想多吃幾樣菜,只好把這個遺憾當成下次再去澳門的藉口嘍!

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