店家資訊

地  址:台南市中西區中正路199巷5號

電  話:06-2216609

營業時間:AM10:00~PM09:00

公  休:無

 

吃來吃去還是念念不忘羊城的滋味,翻翻以前照片只有這張消費卷時的羊城,

 

過了幾年口味依舊裝潢依舊,

 

大大的聲明掛在店裡最顯眼的地方,

 

[價目表]


[著名油雞]

店裡的招牌油雞,盤底是微鹹的醬汁,

 

油亮的帶皮雞肉口感鮮嫩濕潤,浸在醬汁裡的部分口味重一點,

 

油雞沾醬是黃芥末醬(有加芥末籽很嗆)跟辣豆瓣,


[蔥油雞]

油雞上放滿蔥絲再淋上滿滿蔥油,

 

吃油雞就是要吃那個油潤感,這道的油潤滑口感更佳,

 

[糖醋排骨]

下飯又家常的一道菜,

 

[蠔油牛肉]

肉有醃過搭配蔥段與杏鮑菇片,

 

肉片帶點滑口感應該是抓了些許太白粉,

 

[家鄉豆腐]

豆腐燴時蔬並帶著芡汁,

 

雞蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有蔥段、黑木耳、杏鮑菇片、荷蘭豆、紅蘿蔔片,芡汁帶著蒜香是拌飯好物,

 

[清炒芥蘭菜]

家常口味的薑絲清炒芥蘭菜,

 

[免治牛飯]

聽名字可能不知道是什麼但簡單說就是牛肉燴飯(拌生蛋黃),芡汁裡有青椒丁、洋蔥丁(都已煮軟),芡汁口味帶點烏醋酸溜,

 

牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一種只是切小了,

 

把蛋黃均勻拌開後口味與口感都更順口融合,

 

整體口味微重所以常常不小心就多配了幾碗飯。

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