店家資訊

地  址:台南市東區崇善路25巷118號

電  話:06-2882889

營業時間:平日AM11:00-PM08:00、假日AM10:00-PM08:00

公 休日 :星期一

 

位在住宅大樓區內的巴哈迪外觀蠻低調的,

 

其實自己也曾路過幾次但都沒有吸引到我目光,直到好友粉紅泡泡有天跟我推薦這間外觀低調的甜品店,

 

光線從落地窗穿透進室內更添氛圍,

 


櫃檯後方就是工作區,

 

開放式的廚房,老闆在工作時有興趣的可以在前面看(但別打擾到人家),

 

烘烤時香味會飄散到一樓往二樓的樓梯間,

 

甜點櫃裡總是擺著令人賞心悅目的甜品,尤其像我這樣有選擇障礙的天秤座總是在前面站好久,

 


水果系甜品會隨季節更新,

 

所以當季水果製作的沒吃到就要等好久好久才能再吃到,

 

除此之外也會有人跟店家預訂尺寸較大的蛋糕甜品,

 

除了冷藏櫃內還有一些其他的品項,

 


左方有餅乾類的品項,

 

餅乾口味不少每樣都很好吃,是追劇時的好伴嘴,

 

二樓也是大片玻璃,自然光直接穿透進室內,

 

整體氛圍簡潔明亮,

 


[價目表]

 

老闆畢業於把法式甜品帶入日本的東京製菓學校,語言學校半年再加上紮實的課程2年,

 

[錫蘭紅茶]

熱茶上桌時會貼心的覆蓋上保溫罩,

 

一旁的糖罐可隨喜好自己添加,糖是調和過的不是單一糖種,

 


[仲夏夜國寶]

 

除了無咖啡因的南非國寶茶外還添加了花茶調配讓整體風味更有層次,

 

[大吉嶺]

 

糖也是另外盛裝,跟熱茶不同是以糖漿方式呈現,

 


[馬卡龍]

有不少口味可選擇,

 

鬆綿甜蜜感的馬卡龍非常適合搭配無糖飲品,

 

[梅兒西]

巴哈迪的甜點在上桌時都會再加上盤飾點綴,

 

有些盤飾除了視覺效果外也是沾醬,

 


粉色少女系的外表放在甜點櫃裡一下子就吸引眾人目光,

 

粉紅色部分是使用粉紅香檳製作的慕絲,再搭配上清爽的紅寶石葡萄柚,

 

慕絲口感輕盈絲滑並帶著曖昧的甜度,

 

底層蛋糕間還能吃到珍珠糖,整體風味雖甜但一點都不膩,

 


[水果千層派]

 

以水果跟莓果點綴更凸顯甜點的主題,

 

酥口派皮中間的卡士達醬能清楚看到不少香草籽,

 

莓果的酸甜與葡萄柚果酸適時的緩解卡士達的濃郁非常合拍,

 


[秋爵]

層次感明顯,整體風味像濃郁的伯爵奶茶,

 

伯爵紅茶海綿蛋糕搭配法芙娜白巧克力伯爵醬,最上層是法芙娜白巧克力伯爵香堤,

 

口味醇厚,伯爵會一直刺激味蕾但不膩口,

 

[迷雅比]

 


使用日本靜岡深蒸濃茶製作,

 

抹茶部分微甜,中間是杏仁奶油鬆餅層,底層是紅糖燉煮的紅豆餡,

 

[芙蔓栩]

 

口感柔滑的cream cheese間還有加入泡過萊姆酒的葡萄乾添增風味,

 


[黃玫瑰]

 

夏季限定商品,以愛文芒果為主題,

 

芒果下有卡士達,下層是鬆綿的蛋糕,

 

[檸檬塔]

 


還沒吃就能聞到淡淡檸檬香讓人猛分泌口水,

 

清新爽口的檸檬餡酸的很舒服,雖然酸但一直刺激味蕾反而更順口,

 

[法式千層派]

 

酥香脆的餅皮與輕柔內餡形成強烈對比,

 


很順口一不小心就吃完的一樣,

 

[艾爾帕寇]

 

可可脂100%極黑巧克力布朗尼基底,中間夾著紅糖奶油香蕉餡,上面是榛果杏仁醬巴芮脆片,最上層是櫻桃白蘭地佐100%艾爾帕寇極黑苦味生巧克力,

 

烘烤過的榛果一起吃更添香氣,

 


[提拉P]

 

特製的提拉米蘇淋上現煮的espresso,

 

待手指餅乾吸飽espresso就可以享用了,

 

因熱espresso而融化的巧克力也變成醬汁的一部分,

 


[鹹派]

巴哈迪少見的鹹食,

 

酥酥的外皮搭配豐富的內餡,

 

內餡有玉米筍、蘆筍、培根、洋蔥、黑橄欖,還有口感如蒸蛋的蛋液在其中,

 

培根的鹹香與其他食材的鮮味由洋蔥的甜味串聯起來非常順口美味,

 


老闆會不定期招待店內所有客人菜單上沒有的甜品,

 

雖說是招待但一點都不馬虎,能看見用心之處,

 

而且還會更煥口味,

 

在用完甜品後以莓果優格微酸的口味來做結尾再美好不過了,

 


店址在住宅區不建議停車,附近就有停車場步行約100公尺。

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積雨雲(分站)

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