店家資訊

地  址:台南市東區中華東路一段366號2F(台南南紡購物中心2F)

電  話:06-3006789 & 06-3006788

營業時間:AM11:00-PM02:30、PM05:00-PM09:30

公 休 日:無

 

盼了好久終於等到樂活美食團2周年聚餐,當時是選擇開在南紡裡的錦霞樓,

 

因為聚餐大家不見得喜歡吃一樣的菜色,所以中午去訂位時我們就先吃了一點,

 

內部裝潢很喜氣,

菜單上有阿霞招牌紅蟳的標誌,詳細菜單可至官網看我就不一一拍出,

 

隨餐附的沾醬,有醬油膏、黃芥末醬、蒜蓉醬,

 

蒜蓉醬裡有浸泡蝦米,所以多了點海鮮香氣,

 

[鳳冠香根]

每桌都有的開胃小菜,

以鹽水雞的滷製方式料理雞冠,帶點鹹味與脆度很開胃,

 

[川燙軟絲]

簡單川燙過的軟絲沾美乃滋更能帶出海鮮的甜味,

 

[煙燻鴨]

 

油亮脂香誘人的鴨肉,

肉質柔軟保水度佳,

 

[烏魚子炒飯]

上次吃這道是在嘉義東石的樺榮海鮮餐廳

 

這裡是以蝦仁炒飯為基底搭配上切成丁的烏魚子,

 

烏魚子的鹹鮮讓整體風味更加完美,

[炒米粉]

 

爆香過的蝦米配上香菇的家常口味,最後一定要灑上台南人最愛的白胡椒粉提味,

 

[南煎肝](需三天前預定)

 

醃漬過的豬肝呈現褐色並飄散著誘人的醬香味,

果然是招牌手路菜,色香味皆具,

 

光聞味道就知道一定下飯呀,

 

豬肝入味不死鹹,口感滑嫩潤口,有讓人停不了筷的魔力,

 

[雞仔豬肚鱉](需三天前預定)

國片總鋪師熱映時掀起傳統辦桌菜風潮曾紅過,

不過這裡並不是像電影裡鱉←全雞包←豬肚包,

 

除了主食材外一起燉湯的香菇也相當飽滿大朵,

 

湯品上桌後會有服務員把鱉甲剪成小塊(原本是一整片)方便入口,

 

軟滑的鱉甲口感如果凍般,

如海綿般吸飽湯汁的大朵香菇入口一咬立刻湯汁噴發,

 

湯頭除了鮮之外還是鮮,藥膳風味非常順口好喝,

 

[布丁]

 

使用奇美布丁,口感綿密,但我還是喜歡阿美的傳統大布丁,

[招牌甜湯]

 

吃辦桌菜看到甜湯就表示接近婚禮尾聲了,

 

甜湯裡有紅豆、杏仁凍、蜜芋頭、湯圓、紅棗,

 

甜湯不會過甜很適中,所以會讓人想一碗接一碗,

位在南紡裡的錦霞樓停車方便,有外國朋友來訪想帶他們認識台菜最常選的就是這啦~

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