店家資訊

地  址:週二、五 小北成功夜市、週四、日 花園夜市、週三、六 武聖夜市

電  話:無

營業時間:PM06:00-AM12:00

公  休:星期一

 

台南夜市吃這麼久,購買頻率最高的就是速立邁沙威瑪,

 

難道說它有什麼驚人的口感或口味嗎?答案是:沒有,但品質一致幾乎每次吃都一樣,所以朋友來我都推薦必吃,

 

以前還有賣沙拉包(就是沒夾肉的),但後來生意太好就沒賣了,

 

速立邁沙威瑪是由熟雞胸肉疊起的大肉串,

刷上獨家醬料再由後方的加熱孔讓醬汁吸收進表層,

 

旋轉削下充分加熱揮發出香味的雞胸肉夾進潛艇堡麵包裡,

 

接著加入厚切牛番茄片、廣東A菜、不會辛辣的洋蔥絲並擠上桂冠沙拉醬就完成了(工作人員會問要不要加胡椒),

 

最後把麵包側邊連接上下麵包處沾點油脂,放到加熱孔近距離烘烤一下,

麵包上方表層有著適當不過分的脆感,裡面麵包仍保有柔軟的口感,

 

入口肉香搭配有點類似台式咖哩的醬料在口中持續散發風味,這時美乃滋的甜味與滑潤補足雞胸肉所缺少的部分,

 

番茄的果漿、廣東A菜的清爽、洋蔥的脆感適時提供水分跟清爽感解膩,讓你不自覺的接著吃下一口,

 

曾有朋友嫌一個$40太貴,但常逛菜市場的就知道除了雞肉年年漲之外,牛番茄貴的時候一顆就將近$50,所以我個人是覺得還能接受,

雖然每次都要排一下才能買到,但店家消化人潮的速度不算慢,所以幾乎每次來都會忍不住買一份解解饞。

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