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店家資訊

地址:嘉義市博愛路二段376號

電話:05-2911828

營業時間:PM04:00~AM01:00

公休日:

 

去年(2013)經過整地重建後的日日興裝潢多了設計感,跟以前板凳配塑膠桌的Local風差異相當大,

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小地方也有顧到像是牆角處以鏡子折射營造空間感,廚房也用裝潢區隔開來,

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湯底顏色偏深看似藥膳鍋但其實是清燉大骨湯底味道不會很濃,

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[帶皮五花肉]

Q彈皮層下是厚厚的脂肪,對羊脂口感沒有愛的會比較難接受,

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[羊腳]

羊腳上的皮特別有彈性,還有咬勁十足的腳邊筋,最後一定要吸光骨髓才能放過它,

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[豆辦醬]

羊肉店不可或缺的重要配角,沾什麼都對味,

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[羊油麵線]

麵線裡拌了油蔥酥但味道偏淡,不過加了豆辦醬後味道會大升級,

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[白切三層肉]

顧名思義就是要有Q彈的表皮、肥嫩的脂肪、有口感的瘦肉這三層,

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[羊皮]

有彈性的表皮跟黏嘴的膠質口感,兩者加在一起很容易讓人上癮,

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[雪花薄片羊肉]

雖然單價比較高但是份量很足夠,

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放進湯裡輕輕涮個幾下就可以吃了,雖是冷凍肉但滋味不會輸現宰羊太多,

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[羊肉湯包]

外表與一般湯包一樣,咬下後真的會有湯汁,但內餡羊肉的滋味沒有特別明顯,

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改建後的日日興營造出的氛圍讓人完全改觀,不過還是要抱怨一下,售價上有微幅的上調,只好下次找多一點人再去了。

 

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