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店家資訊
地 址:台南市中西區中正路199巷5號
電 話:06-2216609
營業時間:AM10:00~PM09:00
公 休:無
吃來吃去還是念念不忘羊城的滋味,翻翻以前照片只有這張消費卷時的羊城,
過了幾年口味依舊裝潢依舊,
大大的聲明掛在店裡最顯眼的地方,
[價目表]
[著名油雞]
店裡的招牌油雞,盤底是微鹹的醬汁,
油亮的帶皮雞肉口感鮮嫩濕潤,浸在醬汁裡的部分口味重一點,
油雞沾醬是黃芥末醬(有加芥末籽很嗆)跟辣豆瓣,
[蔥油雞]
油雞上放滿蔥絲再淋上滿滿蔥油,
吃油雞就是要吃那個油潤感,這道的油潤滑口感更佳,
[糖醋排骨]
下飯又家常的一道菜,
[蠔油牛肉]
肉有醃過搭配蔥段與杏鮑菇片,
肉片帶點滑口感應該是抓了些許太白粉,
[家鄉豆腐]
豆腐燴時蔬並帶著芡汁,
雞蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有蔥段、黑木耳、杏鮑菇片、荷蘭豆、紅蘿蔔片,芡汁帶著蒜香是拌飯好物,
[清炒芥蘭菜]
家常口味的薑絲清炒芥蘭菜,
[免治牛飯]
聽名字可能不知道是什麼但簡單說就是牛肉燴飯(拌生蛋黃),芡汁裡有青椒丁、洋蔥丁(都已煮軟),芡汁口味帶點烏醋酸溜,
牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一種只是切小了,
把蛋黃均勻拌開後口味與口感都更順口融合,
整體口味微重所以常常不小心就多配了幾碗飯。
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