店家資訊

地址:台南市中西區中正路16號

電話:06-2231744

營業時間:AM11:00~PM09:30(最後點餐PM08:50)

公休日:無

 

開始前先看看筆者自己拍攝的度小月擔仔麵影片,

 

說到台南美食最常被外地朋友或國外朋友提起就是度小月擔仔麵(我個人經驗),

 

一入店就有不少觀光客跟外國遊客在用餐,

 


你一定很常聽到有人說度小月都觀光客在吃的台南人不吃,我無法代表台南所以就我跟身邊朋友來說:我們吃呀!美食怎麼不吃!只是不常吃而已,你不會像傳統飯桌一天三餐都吃也沒問題,

 

如果有沒吃過的外地朋友來台南,我第一餐都是先來這吃,因為度小月擔仔麵飄香百年也算是指標性台南傳統美食,

 

我有問過一些華人圈朋友他們說國外Chinatown裡超市常看到度小月肉燥罐頭,有時他們會買回去煮或跟室友分享之類的,所以一有機會來台南玩她們第一樣想吃就是度小月擔仔麵,

 

[價目表]

↓圖片載至樂活台南,

 


[涼拌檳榔花]

 

檳榔花清脆口感搭配紅黃甜椒、黑木耳都是同屬性口感,調味爽口很開胃,

 

[烏梅聖女]

朋友點的,一上桌還以為度小月什麼時候開始賣滷鵪鶉蛋了呢,

 

去皮的聖女小蕃茄浸泡烏梅至入味,一口咬下蕃茄的果漿帶著烏梅味還會爆汁,

 


[黃金蝦捲]

 

蝦捲表皮炸的香酥,內餡屬扎實派口感,

 

[滷蛋]

光看外表就知道滷得很入味,

 

果然切開後蛋白蛋黃皆滷的很均勻,偷偷說:我喜歡把蛋黃拌進擔仔麵的湯裡增加風味,

 


[貢丸]

扎實口感加上肉味與滷汁的搭配可以很順口的吃完,

 

[烤虱目魚肚(無刺)]

 

表面烤的焦香尤其是魚肚的油脂香最是誘人,

 

[肉燥飯]

我自己非常喜歡這裡的肉燥,雖然我也喜歡福泰的小東坡肉肉燥但兩者各有強項所以我都愛,

 


度小月的肉燥雖然也有脂香也有醬香,但這兩樣在整體風味上屬於配角,真正的主角是芳醇肉香,喜歡醬香重口味的可能會失望了,因為這裡醬香跟鹹味都淡淡的僅提味而已,

 

[擔仔麵]

 

麵體可選油麵、米粉、綜合,底層是蝦高湯,湯本身是單純淡淡的蝦味,

 

前面提到肉燥的特點在這發揮得更明顯,因為肉香大過脂香醬香就算把蒜泥拌勻後也不會搶走整體風味,

 


一如大家對度小月的印象,麵真的不多屬吃巧不吃飽類型,這點店家也大方的印在名片在,不過口味真的沒話說,

 

所以我都會先點一碗肉燥飯墊墊肚子再點擔仔麵一口氣滿足的吃完,

 

[西瓜綿魚片湯]

在台南很常見西瓜綿系列的傳統口味,

 

魚片是虱目魚,湯頭帶著西瓜綿獨特的風味,

 


因為很喜歡度小月肉燥所以也常買他們的禮盒送人,如果是華人圈的朋友我都送整盒罐頭的,如果是其他外國朋友我都送下圖這種4個口味(原味、辣味、蝦米、香菇)附關廟麵的,

 

關廟麵4片配1個辣味罐頭剛剛好、蝦米我拿來做炒米粉、香菇做油飯,不過要還是要說一下肉燥的風味很足但就沒什麼調味,鹹淡口味記得自己額外添加,

 

最後趁著這次機會把幾個自己的疑問直接詢問店家,希望也有順便幫大家解答,

Q:國外買到的度小月罐頭是你們做的嗎?

A:度小月罐頭不是我們做的,我們罐頭一直是帆船牌

 

Q:赤崁樓旁是你們的分店嗎?

A:不是,我們除了原始店本舖外還有台北-永康店、桃園-航廈店

 

Q:目前傳承到第幾代

A:第五代

 

 

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