積雨雲(分站)

店家資訊

地　　址：台南市東區中華東路一段366號2F(台南南紡購物中心2F)

電　　話：06-3006789 & 06-3006788

營業時間：AM11:00-PM02:30、PM05:00-PM09:30

公 休 日：無

盼了好久終於等到樂活美食團2周年聚餐，當時是選擇開在南紡裡的錦霞樓，

因為聚餐大家不見得喜歡吃一樣的菜色，所以中午去訂位時我們就先吃了一點，

內部裝潢很喜氣，

菜單上有阿霞招牌紅蟳的標誌，詳細菜單可至官網看我就不一一拍出，

隨餐附的沾醬，有醬油膏、黃芥末醬、蒜蓉醬，

蒜蓉醬裡有浸泡蝦米，所以多了點海鮮香氣，

[鳳冠香根]

每桌都有的開胃小菜，

以鹽水雞的滷製方式料理雞冠，帶點鹹味與脆度很開胃，

[川燙軟絲]

簡單川燙過的軟絲沾美乃滋更能帶出海鮮的甜味，

[煙燻鴨]

油亮脂香誘人的鴨肉，

肉質柔軟保水度佳，

[烏魚子炒飯]

上次吃這道是在嘉義東石的樺榮海鮮餐廳，

這裡是以蝦仁炒飯為基底搭配上切成丁的烏魚子，

烏魚子的鹹鮮讓整體風味更加完美，

[炒米粉]

爆香過的蝦米配上香菇的家常口味，最後一定要灑上台南人最愛的白胡椒粉提味，

[南煎肝](需三天前預定)

醃漬過的豬肝呈現褐色並飄散著誘人的醬香味，

果然是招牌手路菜，色香味皆具，

光聞味道就知道一定下飯呀，

豬肝入味不死鹹，口感滑嫩潤口，有讓人停不了筷的魔力，

[雞仔豬肚鱉](需三天前預定)

國片總鋪師熱映時掀起傳統辦桌菜風潮曾紅過，

不過這裡並不是像電影裡鱉←全雞包←豬肚包，

除了主食材外一起燉湯的香菇也相當飽滿大朵，

湯品上桌後會有服務員把鱉甲剪成小塊(原本是一整片)方便入口，

軟滑的鱉甲口感如果凍般，

如海綿般吸飽湯汁的大朵香菇入口一咬立刻湯汁噴發，

湯頭除了鮮之外還是鮮，藥膳風味非常順口好喝，

[布丁]

使用奇美布丁，口感綿密，但我還是喜歡阿美的傳統大布丁，

[招牌甜湯]

吃辦桌菜看到甜湯就表示接近婚禮尾聲了，

甜湯裡有紅豆、杏仁凍、蜜芋頭、湯圓、紅棗，

甜湯不會過甜很適中，所以會讓人想一碗接一碗，

位在南紡裡的錦霞樓停車方便，有外國朋友來訪想帶他們認識台菜最常選的就是這啦~