店家資訊

地  址:嘉義市東區光華路29號

電  話:05-2290026

營業時間:AM11:00~PM06:00

公  休:星期日

 

在嘉義不少人會選擇台式蘿蔔糕(加顆半熟蛋)來當一天的第一餐,這天朋友推薦了一間開在東市附近的煎粿,

 

店裡位置雖不多但看的出老闆用心,周遭牆面上是手繪圖案,

 

[價目表]


[正 台灣味]

現點現煎的台式蘿蔔糕是老闆自己製作的,手藝與口味皆傳承至媽媽,

 

吃台式煎粿的重點就是要把兩邊表面煎至焦香脆,

 

表面煎至焦香微脆後蘿蔔糕會散發著誘人的米香,喜歡吃更焦香的人記得點餐時跟老闆講,

 

上桌後才知道台灣味是指菜脯蛋+肉燥(圖因為妹妹不吃肉燥所以沒放),


菜脯不會死鹹,蛋也煎的焦香,蘿蔔糕口感扎實米香十足,

 

[日式咖哩]

日式咖哩裡有拌炒過的洋蔥與豬肉絲,其實煎粿配咖哩這種組合自己在家翻冰箱找食材煮的時候也嘗試過,咖哩醬濃厚的口味緊緊裹滿煎粿,每口都充滿咖哩味,不過粿的米香就不凸顯了,畢竟這咖哩的比例接近我們一搬吃的咖哩飯而不是沾醬,

 

[干貝XO醬]

XO醬拌炒蘿蔔糕搭配蔥蛋,

 

加熱後的XO醬滋味更佳並均勻裹滿粿,

 

[虱目魚丸湯]

魚丸裡面有包餡料,

 

相對傳統口味只有醬油、醬油膏、辣椒醬,這裡多了新口味相信會吸引到年輕族群。

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積雨雲(分站)

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