店家資訊

地　　址：台南市南區中華西路一段2巷5號

電　　話：06-2631721

營業時間：AM09:30~賣完就收

公　　休：星期一、除夕

 

很多人來台南的美食清單中一定會有小卷米粉這項，但每到假日2間名店不免排隊人潮，所以從朋友那挖出口袋名單-施家，不過要先說一下店址所在比較適合有交通工具的人，因為離市區有一小段路，

 

[價目表]

 


小卷米粉的靈魂都濃縮在這鍋用大量小卷熬出的高湯裡，

 

燙過的小卷會放在藤簍裡備用，

 


[小卷米粉]

小卷脆彈仍保有鮮味，

 

久煮不爛的粗米粉因泡在高湯裡早已吸飽小卷高湯的鮮甜，

 

[米粉湯]

少了小卷但高湯鮮甜度依舊，

 

店家準備的高湯跟小卷有限賣完就收所以還是建議早點去。

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    台南 南區 施家 小卷 米粉 脆彈 高湯 吸飽 鮮甜
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