店家資訊

地  址:台南市安南區大安街726號

電  話:06-2475905

營業時間:AM11:30~PM02:00、PM05:00~PM08:30

公 休日 :星期三

 

喜歡吃丼飯的筆者怎麼能錯過美食團的聚餐,這次來到比較少前往的安南區,

 

要先注意一點,假日不可預約需現場排隊,

 

店內空間不大座位約28個,

 


海味鮮貨都在冷藏櫃裡可以看的一清二楚,

 

[價目表]

 

[獨家水滴壽司]

 

壽司中間包的是魚卵跟蟳味棒沙拉,

 


[綜合炙燒壽司]

一份有3貫炙燒比目魚、3貫炙燒鮭魚,

 

炙過的鮭魚一上桌即飄散著油脂香,表面也因為炙過而釋出甘甜閃亮的油脂,搭配鮭魚卵更加提出鮮味來,

 

比目魚炙過後油脂香氣不明顯,但入口後油脂甘甜味明顯,也因為肉質細緻有種化開般的口感,

 

[生干貝握壽司]

干貝表面有稍微炙過,

 


以蝴蝶刀對開干貝但還保有基本厚度,

 

炙過後的生食級干貝甜味更為濃縮口感則是柔軟,

 

[松葉蟹膏軍艦]

味道醇厚濃郁的蟹膏一入口即包覆整個味蕾,建議對海膽、蟹膏這類有特別喜愛者再點,

 

[江戶前握壽司盛合]

 


這道盛合裡包含炙燒比目魚、炙燒鮭魚親子、花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚、鮭魚卵軍艦、海膽軍艦、松葉蟹肉軍艦、章魚、玉子燒、蝦子,最後是整尾的醬烤星鰻,

 

非常豐盛又美味的壽司組合,

 

[鮭魚卵丼]

超級喜歡吃鮭魚卵的人一定不能放過這碗,

 

一顆顆剔透飽滿的鮭魚卵光看就猛推口水了,與飯搭配在口中爆開鮮美滋味,這鮭魚卵的量比較適合特愛的人,朋友表示平常兩三顆還能接受但這個量她無法,

 


[干貝鮭魚卵丼]

丼飯或定食會附小菜與湯品,

 

小菜1:無調味毛豆,

 

小菜2:涼豆腐佐胡麻醬,

 

小菜3:代鲍片,

 


湯品:味噌湯,

 

鋪滿整個平面的干貝中間再放上鮭魚卵,

 

淋上些許醬油提味,鮭魚卵把干貝的甘甜帶出讓整體更加鮮美,

 

[鮭魚親子丼]

厚切鮭魚片搭配鮭魚卵,

 


鮭魚脂味與鮭魚卵的鮮就是合拍,怎麼吃都不膩,

 

[北海四色丼]

顧名思義就是有4種海味(會隨季節更換),除了前面已介紹的3種食材(鮭魚、炙干貝、鮭魚卵)外還有松葉蟹肉,不管怎麼搭配入口都是滿滿鮮味,

 

[綜合炙燒丼]

與綜合炙燒壽司一樣是鮭魚跟比目魚的組合,

 

不同於壽司你可以把2種脂香一起送入口中享用,

 


[大将總匯海鮮丼]

令人賞心悅目的一碗海鮮丼,

 

食材有玉子燒、鮪魚、旗魚、鮭魚、花枝、、干貝、鮭魚卵、海膽、還有一整隻甘甜鮮美的牡丹蝦,

 

[日式燒肉丼]

 

豬肉裹滿微甜的照燒醬非常下飯,

 


[厚切炸豬排定食]

 

豬排外層不會裹很厚但肉本身的厚度還是有的,

 

[薑汁豬肉定食]

 

薑汁味道偏淡,

 


[明太子雞翅]

 

鼓鼓的雞翅裡包著滿滿明太子,口味帶點舒服的辣味再加上雞皮碳烤釋出的油脂香讓人停不了口,

 

[章魚醋沙拉]

底部是美生菜其他食材有章魚腳、玉米筍、魚卵、海帶芽,最後淋上桔醋醬汁,

 

[玉子燒佐明太子]

玉子燒搭配明太子沙拉,

 


最後再提醒一次假日要現場排隊不能預約歐!

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積雨雲(分站)

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