店家資訊
地 址:台南市中西區開山路14號
電 話:06-2237168
營業時間:AM11:30~PM07:30
公 休:無
每次看到節目介紹美式漢堡總會忍不住吞口水,立刻找資料隔天就殺去管他採不踩雷先吃就對了,
這次找到的店光店名就吸引我朱熹Juicy,
店址旁是個很有風格的斜坡,
室內區位子不算多,
兩人小桌,
長桌,
椅子下有置物籃,
室外區,
一致性的木頭風格,
[價目表]
這是第一次去時的菜單,漢堡口味只有2種選擇,
後續再訪漢堡選擇變多了價錢有稍微更動,不過也多了牛肉之外的選擇,
[墨西哥莎莎醬玉米片]
玉米片無調味散發淡淡乾燥玉米香,
大小比多利多滋大片,
莎莎醬第一個聞到的是蕃茄味,
單獨嚐一下首先觸動味蕾的還是蕃茄,接著微微的紫洋蔥辛味竄出,最後墨西哥辣椒的辣味與Tabasco把尾勁推上來,
玉米片脆口,玉米味道讓整體風味更為融合,連不耐辣的我都吃的津津有味,
[美國沙士] A&W ROOT BEER以前在嘉義樂檸漢堡文雅店也常喝,但我還是比較愛台灣的麥根沙士因為風味較強烈,
[激浪] 比較不甜檸檬味明顯的雪碧,
[櫻桃可樂]
這櫻桃味像極了古早純蛋糕上面放的鮮紅、綠醃漬櫻桃味,
[可樂]
是傳統曲線瓶,都市傳說都說玻璃瓶比較好喝(咦),
[花生醬紐肉堡]
滿滿的花生醬都流到木盤上了,
紐西蘭牛肉製作的漢堡肉不是噴汁那種但熟度剛好不乾柴,肉香再加上花生醬的脂滑補足了口感,紫洋蔥與美生菜的水分適時的解膩讓人更為著迷,
我覺得這樣的搭配剛好,如果是肉汁太多再加上花生醬濃郁的脂滑風味不免讓人容易膩口,
[朱熹漢堡]
在火爐上漂亮印出烙痕的漢堡肉,
隨餐都會附防油紙袋讓用餐更方便不沾手,
原本是放醃漬的墨西哥辣椒,
一同品名漢堡肉吃起來較Juicy,脂香也較明顯,抹在麵包內側的Aioli醬提味效果佳,
[松露和牛漢堡排]
配菜有蘆筍跟香煎干貝,
松露是拌在美乃滋裡,
漢堡排一切開~哇嗚~肉汁像湧泉般滾滾流出,
肉汁在密實的肉裏間閃著油亮亮光芒,漢堡排口感細嫩肉香脂香汁甜全到位,
[香辣炸雞堡]
這片雞胸炸雞排真的又大又厚實,
酥香的外層豐富了口感,
帶著些許微辣的雞肉很能刺激食慾,
[布丁]
布丁搭上不會太甜的焦糖醬很合拍不膩口,
正式開幕前還會陸續推出好幾款漢堡,讓人期待這間店的完成體會是什麼風貌。
留言列表